Her cismin duyu organlarında uyarıcı özelliği vardır. İşte bu cisimlerin duyu organlarını etkileme yeteneğine ‘Organoleptik’ denir. Tamamen duyusaldır. Zeytinyağının tadını kokusunu duyusal analiz ile değerlendirmektir. Rengi dikkate alınmaz.
Her cismin duyu organlarında uyarıcı özelliği vardır. İşte bu cisimlerin duyu organlarını etkileme yeteneğine ‘Organoleptik’ denir. Tamamen duyusaldır. Zeytinyağının tadını kokusunu duyusal analiz ile değerlendirmektir. Rengi dikkate alınmaz.