Mavras zeytinyağı fabrikası yeni nesil modern teknolojisi ile Kazdağlarının eteklerindeki zeytinlik  vadilerinin arasında yüzlerce yıllık aile geleneğinin devamlılığı olarak kuruldu. Ekim ve Kasım aylarında organik sertifikalı Mavras Zeytinliklerinden erken olarak hasat edilen zeytinler günlük olarak zeytinyağına dönüştürülmektedir. Fabrikamız da kullanılan son teknoloji ve koruduğumuz hijyen sayesinde zeytinlerimiz, teknolojik akışa göre yapraklarından ayrılıp yıkama ve duş işleminden geçerek kırıcıya, kırıcıdan da atmosfer basınçlı piston pompa ile oksijensiz, vakumlu, 26 derecenin altında malaksörlere geçmektedir. Max. 10 dk malaksiyona uğrayan zeytin hamuru tamamen kapalı sistemlerle dekantörde yağı ayrılarak seperasyon işleminin ardından polifenol, mineral ve besin değerleri yüksek derecede Mavras Zeytinyağlarımız elde edilmektedir. Mavras Zeytinyağlarının kalitesi Kazdağlarının eteklerindeki yüzlerce yıllık zeytin ağaçlarımızdan gelir. Dünyamızın oksijen kaynakları arasında önde gelen bu mitolojik bölgede, kuzey rüzgarlarına kapalı yamaçlarda yetişen zeytinlerimiz doğal lezzetinin zirvesine ulaşır. Zeytinyağlarımız ise yumuşak tadı ve tüm saflığıyla tüketicilerine sağlık katarak damakları şenlendirir. Mavras olarak bizi rakiplerimizden ayıran en büyük özelliğimiz, Zeytinliklerimizin bakımından, hasatına, zeytinyağı üretiminden, depolama , dolum ve satışa kadar üretimin tüm aşamalarını kendi gözetimimizde ve tesisimizde gerçekleştirmemizdir.