Enginarları limonlu suda bekletelim.
Sonra tencereye dizelim.

Ortasına büyükçe bir soğanı bütün olarak bırakalım.

Enginarların üzerine bezelye, havuç, patates karışımını yayalım.

1 küp şeker, yarım tatlı kaşığı tuz dökelim.

Mavras’ın Naturel Sızma zeytinyağını ve portakal suyunu da üzerine döktükten sonra 2 dal dereotunu da üzerine koyup, tencerenin kapağını kapatalım.

Hiç su vermeden ocağa alalım.

Kısık ateşte yavaş yavaş enginarlar pişene kadar) 45 dakika boyunca pişirelim.

Soğuduktan sonra servis edebiliriz.

Not: Eğer suyu az gelirse biraz su ilave edebiliriz.

Afiyet olsun.